Dieta ketogeniczna co rusz zyskuje na popularności, a na jej zastosowanie decyduje się coraz więcej osób. Dieta ta, nie bez powodu wciąż zyskuje na popularności. Znana jest między innymi ze względu na sytość posiłków, co sprawia, że możliwe jest utrzymanie deficytu energetycznego, przy jednoczesnej redukcji masy ciała.
Przejście na dietę ketogeniczną wiąże się ze zmianą swojego jadłospisów. Wiele osób może mieć z tym problem, jednak po przeczytaniu tego poradnika cały proces będzie łatwiejszy. Poniżej znajdziesz cenne informacje, np. takie, co jeść na diecie keto. Przeczytaj!
Coś więcej o diecie keto
Na początek kilka słów o tym, co to jest dieta ketogeniczna. Węglowodany są podstawowym źródłem energii dla naszych organizmów. Codziennie dostarczamy je, spożywając różnego rodzaju produkty spożywcze. W diecie ketogenicznej węglowodany zostają ograniczane do minimum, natomiast tłuszcze stają się głównym źródłem energii. Taka zmiana dla organizmu oznacza tzw. przejście w stan ketozy, dzięki czemu będzie on mógł efektywnie pozyskiwać energię z kwasów tłuszczowych.
Keto śniadanie – co można jeść na diecie ketogenicznej
Z racji, że dana dieta opiera się głównie na tłuszczach, do swojego menu najlepiej wprowadzić:
- jajka,
- tłuste ryby,
- mięso różnego rodzaju,
- nabiał.
Wszystkie produkty z wymienionych są bogatym źródłem zarówno tłuszczy, jak i białka. Oprócz produktów pochodzenia zwierzęcego, w jadłospisie uwzględnić należy tłuszcze roślinne:
- masło orzechowe,
- orzechy,
- oleje,
- nasiona — sezam, słonecznik, siemię lniane i inne,
- awokado,
- oliwki
i inne produkty roślinne, np. nasiona roślin strączkowych, które są bogatym źródłem białka. Produktami, które raz na jakiś czas można uwzględniać w swoich posiłkach, są:
- wędliny,
- przetwory mięsne,
- pasztety
i inne.
Pomimo że węglowodany zostają ograniczone do minimum i tak w pewnym stopniu będziemy dostarczać je do organizmu. Głównie za sprawą warzyw, owoców, czy produktów zbożowych. W swoim codziennym jadłospisie wymienione produkty także należy uwzględnić, jednak w ograniczonym stopniu.
Pyszne śniadanie to keto śniadanie!
Nie trzeba chyba nikomu powtarzać, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Regularne spożywanie pierwszego posiłku ma ogromne znaczenie, gdyż dzięki niemu pozyskujemy niezbędną energię. Natomiast dzięki niej wykonywanie codziennych zadań będzie znacznie efektywniejsze i nie tylko.
Jeżeli chodzi o objętość śniadania keto, należy dopasować je do własnych preferencji. Najlepiej, aby posiłek był na długo sycący, a zarazem nie powodował spadków energii do czasu spożycia kolejnego posiłku.
Keto śniadania, to dobre śniadania
Śniadania ketogeniczne wiążą się z wysoką zawartością tłuszczy i białek, zatem są one po prostu syte. Dzięki temu nie trzeba będzie podjadać między posiłkami, co skutecznie może się przydać szczególnie osobom trzymającym linie. Dzięki keto śniadaniom kontrola masy ciała będzie znacznie prostsza!
Keto śniadanie, na szybko — kilka przepisów
Chcący przygotować zdrowe keto śniadania, nie trzeba w tym celu przeznaczyć wiele czasu, czy składników. Istnieje naprawdę wiele ciekawych przepisów, z których nawet bardziej wybredne osoby wybiorą coś dla siebie. Poniżej przedstawiamy kilka z nich, których przygotowanie nie zajmie wiele więcej czasu jak około 10 minut.
Jajecznica po meksykańsku
Jeżeli chodzi o szybkie keto śniadania, niewątpliwie ten przepis znajdzie wielu zwolenników. Jego przygotowanie trwa dosłownie chwilkę, a do wykonania nie potrzeba wielu składników.
Potrzebne składniki:
- 3 jajka,
- cebula dymka,
- kilka marynowanych papryczek jalapeno (im dodamy więcej, tym potrawa będzie pikantniejsza)
- pół pomidora (opcjonalnie można użyć krojonych pomidorów z puszki),
- 50 g tartego żółtego sera,
- łyżka masła – do smażenia,
- sól i pieprz.
Przygotowanie
Najpierw należy posiekać cebulę, papryczki i pomidora. Kolejno na rozgrzaną patelnię z masłem dodać pokrojone składniki i smażyć około 3 minuty na średnim ogniu.
Krok następny to dodanie jajek — smażymy około 2 minuty. Po tym czasie doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy starty ser. Po chwili jajecznika po meksykańsku jest gotowa! Chętni w podobny sposób mogą przygotować jajka sadzone z tymi samymi dodatkami.
Pasta z tuńczykiem
Wiele osób pewnie zna tę potrawę, lecz czy w wersji keto? Poniżej znajdziesz prosty przepis!
Potrzebne składniki:
- pół puszki tuńczyka (może być rozdrobniony lub w kawałkach),
- 2 gotowane jajka,
- ogórek kiszony,
- majonez,
- szczypiorek,
- sól i pieprz.
Przygotowanie
Najpierw jajka rozdrabniamy np. za pomocą widelca. Później dodajemy rozdrobnionego tuńczyka (ważne, aby był dobrze odsączony). Całość należy dokładnie wymieszać. Szczypiorek siekamy na drobno i wrzucamy go do pasty, dodatkowo dodajemy kilka łyżek majonezu wedle ulubionej konsystencji i wszystko doprawiamy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Ogórka kiszonego należy pokroić na plastry i na nie wykładać pastę – całość posyp szczypiorkiem!. Tak przygotowane śniadanie na pewno będzie pysznie smakowało!
Keto sałatka z burratą i avokado
Szybka, prosta i zdrowa sałatka keto to idealny wybór na pierwszy posiłek!
Potrzebne składniki:
- około 200 g rukoli,
- około 10 pomidorków koktajlowych,
- burrata,
- połowa avokado,
- łyżka orzeszków pinii,
- oliwa z oliwek,
- ocet balsamiczny,
- sól,
- płatki chilli (opcjonalnie),
- łyżeczka soku z limonki lub cytryny.
Przygotowanie
Na początek myjemy liście rukoli i odkładamy je do przeschnięcia. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół lub w ćwiartki. Do naczynia wykładamy rukolę wraz z pomidorkami.
Miąższ z połowy awokado kroimy na mniejsze części i skrapiamy sokiem z limonki. Dodajemy do pomidorków i rukoli – całość mieszamy.
Orzeszki pinii prażymy na patelni i kolejno posypujemy nimi sałatkę. Na sam wierzch dodajemy burratę. Całość dopraw solą, posyp płatkami chilli, dodaj ocet i nieco oliwy z oliwek. Gotowe!
Placuszki kokosowe
Czas, aby przygotować co nieco na słodko. Oto przepis na pyszne kokosowe placuszki keto.
Potrzebne składniki:
- 4 jajka,
- około 40 g mąki kokosowej,
- około 1,5 łyżki ksylitolu do smaku (może być erytrol),
- 1/4 małej łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia,
- 20 g gorzkiej czekolady,
- masło klarowane do smażenia.
Przygotowanie
Wpierw ubijamy białka jaj na sztywno. Dodajemy żółtka, ksylitol i całość ubijamy jeszcze jakiś czas. Dodajemy suche składniki wraz z czekoladą pokrojoną na drobno — opcjonalnie dodaj szczyptę soli dla podbicia smaku. Całość mieszamy.
Placki smażymy na maśle klarowanym, które dodajemy na ówcześnie rozgrzaną patelnię. Ciasto wykładamy na patelnię, starając się ułożyć je w odpowiedni kształt. Smażymy, aż się zarumienią z obydwu stron, od czasu do czasu delikatnie obracając. Osoby chętne mogą wypróbować do smażenia rozgrzaną gofrownicę!
Na gotowe placki można dodać startą czekoladę lub jeść je z każdym możliwym dodatkiem wpisującym się w dietę keto!
Podsumowanie
Dieta ketogeniczna to ciekawe rozwiązanie dla wielu osób, szczególnie tych, którzy chcą jeść do syta, a jednocześnie dbać o linię. Posiłków, które można spożywać na diecie keto, jest naprawdę mnóstwo. Jak sam widzisz, nawet szybkie i pyszne śniadania nie będą problemem. Wypróbuj przepisy!